Todo mundo conhece alguém que diz que não pode tomar café à tarde porque prejudica o sono. Alguns também associam a insônia ao guaraná e até à erva-mate. Há outros, porém, que utilizam essas bebidas como estimulantes para um treino mais produtivo. O que todas elas – e o chocolate – têm em comum? A cafeína.
O café é parte importante da História do Brasil. Não é à toa que somos o maior produtor mundial da bebida há 150 anos e, pelo preço mais acessível, chega à quase totalidade de lares do país.
Os efeitos relatados são quase os mesmos para quem toma café: aumento da sensação de alerta e diminuição da fraqueza. Mas você sabe como usar a cafeína a seu favor? Qual é a quantidade adequada para a ingestão de modo que a cafeína se torne uma aliada da sua saúde?
Cafeína como suplemento.
A cafeína é tão estudada não só por ser uma bebida muito consumida, mas porque ela tem uma fórmula molecular semelhante à da adenosina. A adenosina, por sua vez, é um neurotransmissor inibitório. Assim, quando ela está aumentada, ficamos com a sensação de cansaço. A cafeína consegue substituir a ação da adenosina e, dessa forma, aumentar a sensação de alerta.
Até então, está bem sugestivo o consumo da cafeína, concordam? Mas como a saúde do nosso organismo está associada ao equilíbrio, precisamos alertar sobre os efeitos do excesso de cafeína, que pode levar ao aumento da ansiedade e da insônia. Isso inclui ainda o aumento da frequência cardíaca e da pressão arterial.
Nesse ponto é importante explicarmos que existe diferença entre café e cafeína e que é a dose de cafeína que pode colocar nossa saúde em risco.
Uma xícara de café tem em torno de 80 miligramas de cafeína. Até 300 miligramas de cafeína por dia, ou seja, em torno de 3 a 4 xícaras de café, parece ser uma dose segura para a maior parte das pessoas.
Se você está pensando em usar a cafeína como uma fonte para melhorar sua saúde talvez seja interessante não usar o café, mas consumi-la de uma forma que possa controlar a quantidade exata de cafeína.
No esporte, com nível de evidência A, o uso recomendado de cafeína é de 3 a 6 miligramas por quilo de peso por dia. O que significa que doses altas podem, sim, te colocar em risco. Já doses abaixo de 3 miligramas por quilo de peso não devem melhorar sua performance.
Quando falamos em saúde, para não atletas de alto rendimento, estão sendo utilizadas doses de 40 a 300 miligramas para potencializar efeitos de analgésicos. Ou seja, essa dose consegue diminuir a sua sensação de dor.
Cafeína faz bem?
A grande informação que queremos passar sobre a cafeína é que ela pode ser utilizada na saúde, na doença e na performance. O uso indiscriminado, por sua vez, pode colocar sua vida em risco. Mas em doses controladas (desde que você saiba exatamente quanto está consumindo de cafeína por dia e não apenas contando as xícaras de café) ela pode, sim, ser uma grande ferramenta.
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