Um famoso reality de TV americano, e que também fez sucesso no Brasil, premiava “o grande perdedor”. Ou seja, aquele participante que perdesse mais peso ao final da temporada. Mas não era só um programa de televisão, era um artigo científico com uma metodologia desenvolvida por pesquisadores do NIH (National Institutes of Health).
Então, por que paramos de perder peso?
Artigo: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27136388/
O estudo analisou 16 participantes que foram orientados a fazer dieta e exercício físico. A dieta precisava ser composta por 70% de calorias ou mais do metabolismo basal (quantidade de calorias gasta por dia se você passar o dia todo deitado. Não inclui exercício físico). O metabolismo basal era avaliado por um aparelho chamado de calorimetria indireta, que analisa a troca gasosa do organismo. Já em relação ao exercício físico, a orientação era de pelo menos 90 minutos diários e no máximo 3 horas.
Os participantes ficaram 16 semanas fazendo a mesma dieta e o mesmo exercício físico, foram liberados e reavaliados 30 semanas depois. Comparando os dados do início e do fim do estudo, foi observado que o metabolismo basal diminuía. Ou seja, fazendo dieta e exercício físico, as pessoas tinham menor metabolismo basal.
Isso explica porque muitas vezes, mesmo mantendo a dieta, você tem uma pior resposta na tentativa de emagrecer. O seu organismo reage àquela nova realidade. É um conceito chamado de resposta adaptativa. É o que muda no seu organismo quando você tem uma alimentação e um exercício físico para que você tenha uma perda de peso.
Mudança no metabolismo basal
Hoje já se sabe que há a diminuição da insulina, da leptina, de peptídeo Y, neuropeptídeo Y e agouti. Ou seja, os hormônios vão mudando para que você volte a ter mais fome. Mas, mesmo que você consiga controlar a fome e não coma mais, o seu metabolismo basal diminui ainda mais.
Voltando ao reality “O Grande Perdedor”, os participantes foram reavaliados 6 anos depois do estudo. Sabe quantas calorias eles gastavam a menos por dia? Em média, 790 calorias. Vejam como a obesidade é uma doença crônica séria e difícil de ser tratada. Mesmo conseguindo comer o combinado e fazendo mais exercício físico, a dificuldade em perder peso ficou maior.
Mas por que exatamente isso acontece com nosso organismo? Ainda não temos todas as respostas. Mas certamente tem relação com a resposta hormonal e com a composição corporal: onde estão a gordura e a massa muscular do seu corpo?
Conclusões
Daí concluímos que não podemos falar em “o grande perdedor”. Esquece o mito do grande perdedor de peso. O que é preciso é perder gordura e preservar a massa muscular. Por isso a importância de sempre procurar um profissional de saúde de confiança e informação de qualidade, que nem sempre aparece entre os primeiros resultados quando você digita “dieta para emagrecer e obesidade” nos sites de busca, por exemplo.
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